試作烏龍茶冰棒…回顧2008

去年底冰棒代工場因應冬天淡季休息前，請其試作店主一直想推展的～真正茗園風味，純天然，無色素，無香料，非化學的茶抽出物～台灣茶園出品的烏龍茶冰棒。

過程自然幾多波折，一開始為了明顯表現烏龍茶味道，結果是像清冰一樣，一咬就西哩嘩啦的四散，又太易融化；第二次為了減緩融化程度，又發生烏龍茶風味不足(用化學茶抽出物的話就沒這問題)，增加烏龍茶的份量後又發生太硬難咬問題，真是“厚工”的一言難盡！

不過為了讓大家能品嚐到實在的烏龍茶風味，再多艱難店主也得克服。店主以茶園老茶（不傷腸胃）濃縮萃取（專利技術，絕無其他添加），加以溫潤不膩的黑糖和茶露調味，同時在專業製冰師傅調配比例配方，純手作並低溫凍藏殺菌2天下試作成功。

店主試作品先讓製茶師傅們品鑑，師傅娘可是讚不絕口，因為店主製作的乃是おとなの味（大人的風味）。所以開春後天暖的日子一旦開始，製冰廠正式開工（3月にかもしれない）就能讓大家品嚐到真正天然的、大人的茶風味冰棒了！